PDA

View Full Version : نکاتی در رابطه با سبزيجات و ميوها



god_girl
13 March 2008, 06:10 AM
آيا مي دانيد پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) نارگيل را از آن جدا كنيد ؟ آيا كي دانيد چگونه هندوانه ، گريپ فوروت و خرمالوي رسيده را تشخيص دهيد؟ و...براي دانستن اين نكات اين مقاله را بخوانيد.
متن کل خبر :
يک نکته در مورد روش شکستن نارگيل:

براي شکستن نارگيل به اين صورت عمل کنيد: ابتدا الياف آنرا کاملاً از نارگيل جدا کنيد، بر روي نارگيل لکه هايي مانند چشم وجود دارد آن قسمت را سوراخ کنيد و شيره داخل نارگيل را کاملاً از آن خارج کنيد.سپس نارگيل را داخل تابه قرار داده به مدت 30 الي 60 دقيقه گذاشته تا با حرارات ْ350 بپزد بعد از اين زمان بگذاريد تا پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) آن سرد شود. سپس با يک ضربه چکش پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) نارگيل را از آن جدا کنيد.

چند نکته در مورد گرفتن آب ميوه:

در نظر داشته باشيد که وقتي مي خواهيد آب ميوه بگيريد به مقدار مصرف تهيه کنيد. زيرا مثلا اگر آب هويج بماند، تلخ و اگر آب سيب مدتي بماند سياه مي شود.


پوست کندن گردوي تازه :

اگرمي خواهيد پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) گردوي سبز را از آن جدا کنيد و دستتان سياه نشود ، داخل ظرف پر از آب، پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) گردو را بکنيد.


مغز گردوي سالم :

اگر مي خواهيد مغز گردو را سالم از پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) آن جدا کنيد، گردوها را يک شب تمام، داخل آب نمک خيس کنيد، سپس به آرامي پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) آن را شکسته و مغزگردو را بيرون بياوريد.

تشخيص گريپ فورت خوب:

از ضخامت و کلفتي پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) گريپ فورت به آبدار بودن يا نبودن آن مي توانيد پي ببريد. براي تشخيص اينکه گريپ فورت ضخيم است يا نازک به انتهاي آن يعني قسمتي که به ساقه مربوط مي شود توجه کنيد. در اين قسمت از گريپ فورت برآمدگي ايجاد شده است و اصولاً ناصاف و پر چين به نظر مي رسد که پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) آن ضخيم است و هر چه پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) گريپ فورت ضخيم تر باشد پر آب تر است.


تشخيص طالبي رسيده:

دستتان را بر روي پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) طالبي بکشيد اگر زبر بود طالبي رسيده است.


تشخيص هندوانه رسيده:

براي تشخيص هندوانه رسيده مي توانيد از دو روش استفاده کنيد:

1- دو دستتان را در دو طرف هندوانه قرار دهيد، و فشار دهيد اگر صدايي از آن بگوش رسيد هندوانه رسيده است.

2- با انگشت به هندوانه ضربه بزنيد اگر صداي طبل مانند و بلندي داشت هندوانه رسيده است.


رسيده شدن خرمالوي نارس :

اگر خرمالوي شما نارس است ، آنها را در کنار هم بچينيد و در گوشه اي بگذاريد . تا در همين حال بماند خرمالوها رسيده و شيرين مي شود .


رسيده شدن هلوي نارس :

اگر مي خواهيد هلوي کال به سرعت رسيده شود ، هلوها را در جعبه اي که با روزنامه آن را پوشانده ايد ، قرار دهيد . به اين ترتيب گازهاي متصاعد خارج نشده و باعث رسيدن سريع هلو مي شود .



آب ميوه منجمد :

اگر مي خواهيد از آب ميوه اي استفاده کنيد که در آن فصل وجود ندارد ، مي توانيد در فصلي که آن ميوه وجود دارد ، آن را ذخيره کنيد . به اين صورت که آب ميوه مورد نظر مانند ليمو ترش يا شربت نعناع و يا آب نارنج را درون قالب يخ ريخته تا ببندد . سپس آن را از قالب جدا کرد و درون کيسه پلاستيکي قرار دهيد و داخل فريزر نگهداريد تا در زمان مورد نظر يکي از اين قالب ها را درون ليوان شربت بيندازيد و از آن استفاده کنيد .

god_girl
13 March 2008, 06:11 AM
دو روش ترد كردن كلم قرمز



روش اول
مقداري آب داخل ظرف ريخته و روي اجاق گاز بگذاريد. دو قاشق غذا (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=15) خوري سركه به آن اضافه كنيد كلم ها را خرد كنيد و داخل آب جوش و سركه بريزيد. بعد از دو جوش آنها را داخل آبكش بريزيد، تا آبش خارج شود و درضمن خنك شود مي بينيد كه چقدر ترد و خوشمزه مي شود.
روش دوم
مي توانيد كلم خرد شده را در ظرف فلزي ريخته و براي چند دقيقه داخل فريزر قرار دهيد ، بسيار ترد مي شود.

god_girl
13 March 2008, 06:12 AM
چند نكته مهم براي پوست (http://www.parsiteb.com/wiki.php?id=26) كندن پياز



پوست‌ كندن‌ پياز كار بسيار دشواري‌ است‌به‌طوري‌ كه‌ اغلب‌ از آن‌ فرار مي‌كنند و حاضر به‌پوست‌ كندن‌ پياز پوست‌ كندن‌ نيستند زيرا بوي‌پياز چشمها را مي‌سوزاند و اشك‌ها به‌ سرعت‌جاري‌ مي‌شوند به‌ چند روش‌ ساده‌ براي‌توجه‌كنيد.
-1 قسمت‌ ريشه‌ پياز را نگيريد و از سر پياز آن‌را ريز كنيد.
-2 پياز را در يخچال‌ قرار دهيد و پس‌ از چندساعت‌ آن‌ را ريز كنيد.
-3 به‌ هنگام‌ خردكردن‌ پياز، دهان‌ خود راببنديد.
-4 پياز را هنگام‌ پوست‌ كندن‌ زير شير آب‌سرد بگيريد.
-5 پيازهاي‌ خيلي‌ تند را يك‌ ساعت‌ در آب‌سرد خيس‌ كنيد، پياز شيرين‌ مي‌شود.
-6 از مصرف‌ پياز بريده‌ شده‌ خودداري‌ كنيد،زيرا جاذب‌ ميكروب‌ است‌ مگر اينكه‌ روي‌ نيمه‌باقي‌مانده‌ كمي‌ كره‌ يا روغن‌ بماليد كه‌ هم‌ مدت‌بيشتري‌ تازه‌ مي‌ماند و هم‌ ميكروب‌ موجود در هوارا به‌ خود جذب‌ نخواهد كرد. پس‌ با اين‌ روش‌ها،ديگر موقع‌ پوست‌ كندن‌ پياز احساس‌ سوزش‌ درچشم‌هايتان‌ نمي‌كنيد.